おせちは手抜きでも「お餅」だけは手作りで

最近は、料亭や有名シェフが作った「おせち」がネット販売されているんですね。

「おせち料理」は手を抜いても、おうちで手作りをしたいのが「おもち」

「つきたてのお餅」は、きなこ、あんこ、ぜんざい、醤油砂糖味など子供達に大人気。

今回は、お正月や年越し準備で忙しいご家庭におすすめしたい「おうちでおもち作り」についてご紹介します。

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お正月におもちを食べる習慣

photo@Nagatanien

全国各地、味が違うお正月に食べるお雑煮。

四角いお餅の関東と丸いお餅の関西と形にも違いがあります。

お正月にお餅を食べる所以は、お餅は人生の節目ごとに登場する「ハレの日」に神様に捧げる神聖な食べ物で、前年に収穫できたお米でおもちを作り年神様に鏡餅で感謝の気持ちを供えました。

年神様の御魂が宿ったとされる「供えた鏡餅を割って頂くことで神様の魂を頂く」ということから一年の無病息災を祈る気持ちを込めてお正月に餅を食べる風習が伝統になりました。

お正月のおせち料理もお正月の三が日は台所の「かまどの神様」と毎日食事を作る「主婦」の一休みの意味をこめて保存の効く料理を作り置く習慣ができました。

お餅に飽きたらアレンジしたいレシピ

お餅は冷凍保存もできますが、お餅の表面にパキパキとひび割れが入ってしまい、おいしさも半減してしまいます。

お餅を毎日のように食べていたら飽きてしまった、余ってしまったという時は残ったお餅をアレンジメニューで味をかえて料理してみて下さい。

ぼた餅

<材料>

切り餅・・・1個

米・・・1合

水・・・炊飯より少し減量

あんこ・・・大さじ6

詳しい作り方はこちら→ぼた餅・おはぎレシピ

雪見だいふく風の餅アイス

<材料>

切り餅・・・一個

牛乳・・・80㏄

グラニュー糖・・・大さじ1

バニラアイス・・・250g

片栗粉・・・少々

詳しい作り方はこちら→雪見大福レシピ

おもちピザ

Photo@asahibeer

<材料>

切り餅・・・2個

ミートソース・・・100g

ベーコン・・・1枚

玉ねぎ・・・1個

ミニトマト・・・12個

ピーマン・・・2個

とろけるチーズ・・・1/2カップ

詳しい作り方はこちら→おもちピザ

おもちカレーパン

Photo@Allabout.co.jp

<材料>

切り餅・・・2個

薄力粉…100g

ベーキングパウダー・・・小さじ1

塩・・・小さじ1/3

砂糖・・・小さじ1

牛乳・・・大さじ2

水・・・大さじ3

バター・・・小さじ1

カレー・・・冷蔵して固くなったもの 大さじ4

パン粉・・・少々

詳しい作り方はこちら→おもちカレーパン

残ったお餅のアレンジレシピはこちら→残り餅レシピ

お餅の話なのにホームベーカリー?

子供が生まれると家族の健康に気を遣うようになり、おうちで手作りのパンやお菓子作りをはじめるというママさんがたくさんいます。

赤ちゃんの離乳食が終わり本格的に固形食が食べれるようになった時にママさん達で話題になるのが「パン焼き機・ホームベーカリーの購入」についてです。

市販のものは添加物が気になるし、アレルギーを持ったお子さんの場合、特に材料が気になるのでおうちで手作りすることで健康管理ができるし、毎日買うのに比べて節約にもなります。

ホームベーカリーは、お菓子作りが苦手、やったことがない人でもレシピブックに従って材料を入れるだけの簡単セット。

夜に材料を仕込んで炊飯ジャーのようにタイマーをセットしておけば、朝、焼きたてパンのおいしそうな匂いがおうちの中に広がり、目覚めた時の至福感はたまりません。

但し、焼きたてのパンは家族に大人気であっという間になくなるため、1斤サイズだとかなり頻繁に焼くことになります。

ホームベーカリーを買う時、是非検討したいのが焼き上がりのサイズ。

4人家族なら、大きいサイズ、2斤サイズをおすすめします。

次にチェックしたいのが「パン以外にも作れるかどうか

パン作りだけ考えていると意外と見落としがちですが、つきたてのお餅は子供達は大好き

スーパーで買う市販のおもちと比べ、つきたつのお餅のおいしさは格別です。

ママさん達のお正月の過ごし方を聞くと「子供が”おもち、おもち!”とうるさかった」

「餅づくりの為にもち米をたくさん買った」と若い世代のお母さんがおうちで簡単にホーム餅つき機を使っていた話題になります。

正月以外も肌寒い季節の手作りおやつにぜんざいを作ったりと出番がかなり多いです。

餅つき機能のついたホームベーカリー

子供が生まれてパン焼き、お菓子作りに目覚めた女性には、餅つき、そば生地、うどん生地、パスタ生地と幅広いレシピに対応できるホームベーカリーを買った方が長い目でみると断然お得ですよ!

おすすめの餅つき+ホームベーカリーはこちら↓

キッチン家電のシロカ公式サイト→ Siroca

材料をセットしてボタンを押す簡単さ

・操作音、出来上がりブザーが消せる

・4人家族にピッタリ2斤サイズ

・パンの焼き色が調節できる

・餅つき、そば生地、うどん生地、パスタ生地対応

手作りおやつを品変え、味替え何度も作るのに1台あると本当に大役立ちフル回転でした。

お米をご飯以外にもお酒、甘酒、お餅にかえておいしく健康に役立てる。

お米の国、日本のすばらしい習慣ですね。



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